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云南粒碱即粒状烧碱，也称珠碱，固体烧碱（氢氧化钠）产品的一种，化学式：NaOH。按粒径大小可分为粗粒碱、微粒碱，其中微粒碱粒径约0.7mm，形状上很像洗衣粉。

粒碱主要作为一种化学原料，是重要的化工基础原料，用途极广。化学工业用于制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂、合成脂肪酸、合成洗涤剂等。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料、海昌蓝染料的溶剂。冶炼工业用制造氢氧化铝、氧化铝及金属表面处理剂。仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。胶粘剂工业用作淀粉糊化剂、中和剂。另外，在搪瓷、医药、化妆品、制革、涂料、农药、玻璃等工业都有广泛应用。

在大多数工业方面，粒碱优于片碱等其它固碱，因此广受工业制造业欢迎，但同时粒碱的制作工艺也难于片碱等其他固碱的制造。